不能讚一辭

記者李鴻典／台北報導

▲水果是最健康又天然的食物之一，而且選擇非常多。（圖／記者李鴻典攝）

水果是最健康又天然的食物之一，而且選擇非常多！水果富含維生素C、各種礦物質、膳食纖維和夯夯的抗氧化植化素還能幫助抗發炎增強免疫力！大家一定要記得每天吃！程涵宇營養師整理出「最最乾淨」的水果們，讓大家好快速吃起來，健健康康沒有負擔、身體開心！她說，大家最喜歡什麼水果？快來看看有沒在榜上吧！

程涵宇營養師表示，農委會在111/3/18公告了109年蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告，她從密密麻麻80幾頁全文字中，整理出「最最乾淨」的水果們。

程涵宇營養師說明撈資料原則：每個水果樣本數都要大於30件（樣本數足夠，隨便買隨便乾淨吃起來安心），當中，最最乾淨的水果是芭樂、蓮霧、枇杷、西瓜、柿子、棗，農藥殘留檢驗不合格率都是0%!

程涵宇營養師依據水果／農藥殘留檢驗不合格率％，列出台灣10種「最乾淨」水果：芭樂0%、蓮霧 0%、枇杷0%、西瓜0%、柿子0%、棗0%、鳳梨0.5%、葡萄 0.9%、梨0.9%、香瓜1.1%。

▲程涵宇營養師整理出「最最乾淨」的水果們。（圖／程涵宇營養師授權使用）

此外，她也清楚說明：

芭樂：國民水果芭樂是四季都有的喔！同時含有兩大超級營養素-1膳食纖維幫助腸道健康。相同重量下，芭樂膳食纖維是蘋果的2.5倍（用去籽的芭樂來比）；2維生素Ｃ抗氧化，芭樂維生素Ｃ含量更是檸檬的4倍之高！

蓮霧：現正當季！超級友善外食族的水果洗一洗就可以直接吃方便到不行，低熱量，果肉汁多、爽脆可口。一顆蓮霧(116g)熱量竟然只有39大卡，跟大家熟知的超低熱量芭樂熱量竟然相同（相同重量下比較），非常適合減重中的人吃！除了低糖，升糖指數低，糖尿病人也適合吃，蓮霧的含糖量竟然只有芭樂的40%，非常適合糖尿病人食用。腸胃功能不好也適合適量吃；膳食纖維量偏低，很適合腸胃功能較差的民眾食用。

枇杷：豐富維生素Ａ，大約吃6顆枇杷，就能達每日建議攝取量3成的維生素A，有助維持暗處視覺、增強免疫力！

西瓜：特別是紅肉西瓜含有豐富的維生素Ａ，幫助增進皮膚與黏膜的健康。最近研究還發現西瓜中的瓜氨酸能有效緩解運動過後的肌肉酸痛和疲勞感。

另外，棗跟鳳梨更是現在當季！台灣棗含有豐富的維生素Ｃ及膳食纖維，一顆棗子（75g）即含有等於一碗高麗菜的膳食纖維，如果外食族、偏挑食族菜菜吃得少，水果就可以多選擇像是棗這類的水果低ＧＩ吃起來更安心（小提醒：水果蔬菜是不能互相取代的喔！）

鳳梨：含有豐富B群助代謝！幫助舒緩疲勞有活力、代謝UP！還含有特有的的鳳梨酵素（Bromelain）幫助消化，最適合在飯後大餐後吃。

程涵宇營養師也提醒，蔬果買回來都還是要洗！最少農藥殘留或是全數合格並不代表完全就零農藥！多數農藥殘留量都在規定的安全標準內，大家不用擔心！